Estabelecimentos de venda de açaí foram fiscalizados na manhã desta sexta-feira, 24, no bairro do Jurunas, por fiscais da Vigilância Sanitária (Devisa), órgão vinculado à Secretaria Municipal de Saúde (Sesma). Dos pontos vistoriados, seis receberam um termo de intimação para cumprir, com urgência, as exigências determinadas, principalmente por condições precárias de estrutura e higiene, e um foi interditado totalmente.
Durante a fiscalização, os fiscais encontraram utensílios sujos, bancos de madeira e ausência do maquinário necessário para o preparo e branqueamento do açaí, previsto por lei. Os donos dos estabelecimentos foram orientados sobre as normas higiênico-sanitárias, de acordo com o Decreto Estadual, número 326/2012, e terão o prazo de uma semana para regularizarem as pendências notificadas, caso não cumpram as medidas, terão seus pontos interditados totalmente por até 60 dias.
A operação realizada no bairro do Jurunas faz parte da fiscalização rotineira da equipe de Vigilância Sanitária da Casa do Açaí, que realiza o mapeamento dos pontos de vendas do produto nos bairros da capital.
Segundo a gerente da Casa do Açaí, Camila Miranda, os proprietários, além de receberem as instruções para regularizarem seus pontos, também foram orientados com as medidas de higiene sobre a Covid-19. "Estamos enfatizando bastante com os batedores de açaí sobre a higienização do fruto e sobre o processo de branqueamento que elimina a doença de Chagas, além de orientá-los sobre os cuidados com questão da Covid-19. Antes mesmo da pandemia, eles já eram obrigados a fazer o uso do álcool 70 nas mãos e no maquinário utilizado, mas reforçamos para que eles tenham os cuidados necessários, já que fazem diretamente a manipulação das embalagens que vão para a mesa do consumidor", disse.
Um dos pontos notificados foi o "Açaí do Zeca", que funciona há cerca de um ano no bairro do Jurunas. O proprietário José Martins entende a importância da fiscalização e afirma que vai cumprir com as exigências notificadas. "A iniciativa é boa e sei que é importante, já trabalhei em alguns lugares e tenho as noções de higiene, mas muitos batedores de açaí do Jurunas têm essa dificuldade financeira. Mas vamos tentar regularizar tudo que nos pediram", disse.
Capacitação – A Casa do Açaí é uma iniciativa da Prefeitura Belém para dar apoio ao batedor artesanal, de forma gratuita, por meio de orientações. O suporte é dado por profissionais da Sesma, por meio da Vigilância Sanitária e pela Associação dos Vendedores Artesanais de Açaí de Belém (Avabel), e retornará com suas capacitações na primeira semana do mês de agosto.
Texto: Marina Pereira