Como parte da programação da 3ª Semana do Bebê, a Coordenação das Políticas de Segurança Alimentar e Nutricional (Copsan), da Prefeitura de Belém, promoveu, nesta terça-feira, 18, a palestra “Alimentação saudável e preparação de alimentos” para o público do Centro de Referência de Assistência Social (Cras) de Icoaraci.
A palestra foi apresentada pela nutricionista da Copsan, Ana Laura Paraguassu, que falou sobre os malefícios de produtos industrializados, o reaproveitamento de alimentos, os nutrientes de talos e cascas e mostrou quais são os sucos com maior valor nutricional, ricos em vitaminas e minerais, como os sucos verdes.
Na ocasião, ela distribuiu receitas de empadão de vegetais, bolo de banana e bolinho de talos, folhas ou cascas, e também folders com os dez passos para uma alimentação saudável.
“O objetivo da palestra foi levar informações para que as pessoas possam implementar no dia a dia uma alimentação mais adequada e nutricionalmente completa para toda a família, que seja acessível também. Além de ser um momento para orientar a população e tirar dúvidas sobre como preparar estes alimentos”, destacou a nutricionista.
A dona de casa Mônica Silva assistiu atentamente à palestra e contou que sempre procurar manter hábitos saudáveis em casa. “Tenho uma filha que está acima do peso, então comecei a criar receitas mais saudáveis e nutritivas para nós, gosto muito de utilizar a soja, por exemplo. Também sempre tento aproveitar a comida que sobrou do dia anterior. Com o arroz, faço bolinhos, mas sempre usando o mínimo de óleo possível. Acho importante ter esse cuidado, afinal é a nossa saúde. Gostei muito de aprender novas receitas e com certeza vou fazer em casa”, garantiu.
Para o arte-educador do Cras de Icoaraci, Paulo Roberto Pereira, é sempre importante levar para a comunidade novos conhecimentos. “Nosso público sempre aproveita muito bem essas oportunidades e nós, do Cras Icoaraci, ficamos muito felizes. Quando se fala de alimentação saudável estamos falando de bem estar e é justamente isso que queremos para a nossa comunidade. Foi um momento muito enriquecedor”, destacou Paulo.
Texto: Lilianne Villacorta